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九种食物堪称“脑黄金”

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发表于 2015-2-4 17:03:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
福州晚报2015年02月03日期) W- i% R( J) [! J

+ z9 u5 i0 i3 h+ l8 L& _8 [9 F随着年纪的增长,记忆力好像也越来越差了!不用担心,下面推荐的9种平日常见的食物,具有强大的补脑健脑功效,女性经常食用可以强化记忆力、保持脑部年轻与健康,哪怕老了也不需要“脑白金”了!
7 o; `* }$ j2 C4 y" J# H  鸡蛋 大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡蛋的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃一二个鸡蛋就可以向机体供给足够的乙酰胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。2 t4 D3 Z2 }% @; e8 t
  牛奶 牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。
0 f3 z: @1 g  A! \  南瓜 南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为:南瓜性味甘平,有清心醒脑的功能,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此,神经衰弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜食用,每日1次,疗程不限,有较好的治疗效果。
* t8 F) B6 m0 W$ A9 G4 g4 A3 C4 h  花生 花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名副其实的“长生果”。6 F4 `2 q& p! y  v- V: \
  小米 小米含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用。平时常吃点小米粥、小米饭,将有益于脑的保健。6 x4 ?+ M6 M( ^1 H5 E4 R* e
  鱼 鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
# J& ^; Y8 L1 u7 ~  菠菜 菠菜属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。, S! c7 Z$ {1 k1 m' `  B$ N2 m4 D  e
  黄花菜 黄花菜被人们称为“健脑菜”,具有安神作用。含有的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍。常吃黄花菜对健脑非常有益。
+ i8 J7 t6 Y) O0 O1 j1 b  芝麻 将芝麻捣烂,加入少量白糖冲开水喝,或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品,早晚各吃1次,7日为一疗程,5个—6个疗程后,可收到较好的健脑效果。(据《科技日报》)
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