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水果“拼”着吃 营养才均衡20140819福州晚报

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发表于 2014-8-19 11:07:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
这一期我们先来讲讲“五彩水果拼盘”。水果是我们每天都需要的一类食物,由中国营养学会颁布的《中国居民膳食指南》中指出,人每天需要吃约200g的水果。作为学生来说,他们处在身体发育的重要时期,每天的水果供应必须是充足的。但是在生活中,我们发现有时孩子们不喜欢吃水果,这该怎么办呢?接下来营养老师就告诉你,吃水果的几个小奥秘。
* ~7 D' {- K4 `/ V/ d4 v- H, N- A: Z  一、水果选择要避免雷同
( |# t$ `& l5 n, G( o: N  不要长期吃同一类别的水果,例如连续吃N天苹果,或者连续吃N天香蕉。因为同一类水果的营养素水平几乎是恒定的,长期吃雷同水果反倒可能导致某些特定营养素的缺乏。
7 Y5 ^7 e, a: r2 M+ a' X$ K  二、种属的差异越远越好% d7 Y! G! n3 N1 ?/ k, l6 c" }
例如第一天吃苹果,第二天就不要选择桃或梨,可以选择樱桃,第三天再选择香蕉,第四天再选择芒果。这样,水果种属差异大,每类水果的营养素含量不同,就可以实现营养素的互补,实现均衡营养。
8 e. ^* l0 T4 J( \. F  a: n2 Q$ R  三、水果拼盘的营养奥秘
$ P2 L! r5 }) ?1 I$ _1 |/ K  “水果拼盘”对大人来说可以一次性实现上述两条优势,对于孩子来说,除了可以满足上述优势,还具有强烈的“吸引力”。“水果拼盘”满足了孩子对趣味和变化的需求。把水果切成各种形状,改变了原有的形态,对孩子来说是新颖的;用各个种属的水果做成各类图案,可以让孩子们产生趣味感。所以,水果拼盘对不爱吃水果的孩子是非常有效的!它既能保证营养素的充足供应,又能改善孩子偏食挑食的习惯。/ M: Y# ~, g5 J4 e- m
  最后我们总结一下水果的健康吃法以及水果拼盘的好处:首先,水果的选择要丰富,避免连续吃同类水果;其次,水果的选择上种属差异要大,以满足营养素互补;最后,水果拼盘能有效解决孩子不爱吃水果的难题。, A- N6 \  ?4 f7 Z4 s( ?
  (摘自人民网-健康频道)$ v5 p, A" B0 b: q
  
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